இரத்த சோகை
இன்றைய நவீன காலகட்டத்தில், மாறிவரும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் காரணமாக பலருக்கும் இரத்தம் தொடர்பான பிரச்சனைகள், குறிப்பாக 'இரத்த சோகை' பாதிப்பு அதிகரித்து வருவதாக அண்மைக்கால ஆய்வுகள் எச்சரிக்கின்றன.
நம் உடலில் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ்வதற்கு மிக முக்கியப் பங்கு வகிப்பது இரத்தத்தில் உள்ள 'ஹீமோகுளோபின்' ஆகும்.
ஹீமோகுளோபின் என்றால் என்ன?
ஹீமோகுளோபின் என்பது நமது இரத்த சிவப்பு அணுக்களில் (RBC) உள்ள இரும்புச்சத்து நிறைந்த ஒரு முக்கியப் புரதமாகும். இதுதான் நமது இரத்தத்திற்குச் சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது.
இதன் முக்கியப் பணிகள்
நுரையீரலில் இருந்து ஆக்சிஜனை உறிஞ்சி, அதை உடலின் அனைத்து பாகங்களுக்கும் செல்களுக்கும் கொண்டு சேர்க்கிறது.
செல்களில் இருந்து உருவாகும் கழிவுப் பொருளான கார்பன் டை ஆக்சைடைப் பெற்று, மீண்டும் நுரையீரலுக்கு எடுத்துச் சென்று உடலில் இருந்து வெளியேற்ற உதவுகிறது.
இயல்பான அளவு எவ்வளவு இருக்க வேண்டும்?
இரத்தப் பரிசோதனையில் (Complete Blood Count - CBC) ஹீமோகுளோபின் அளவு பின்வரும் அளவில் இருப்பது அவசியமாகும்:
ஆண்கள்: 14 முதல் 18 g/dL
பெண்கள்: 12 முதல் 16 g/dL
பெண்களுக்கே அதிக பாதிப்பு
இந்த அளவுகளை விட இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு குறைவாக இருந்தால், அது 'அனீமியா' (Anemia) எனப்படும் இரத்த சோகை பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். இந்தியாவில் இந்தத் தாதுச்சத்து குறைபாடு ஆண்களை விடப் பெண்களிடையேதான் மிக பரவலாகக் காணப்படுகிறது.
ஹீமோகுளோபின் குறைவதற்கான காரணங்கள் என்ன?
இரத்த உற்பத்தி என்பது நாம் உண்ணும் உணவோடு நேரடியாகத் தொடர்புடையது. உணவின் மூலம் மட்டுமே நேரடியாக இரத்தம் உற்பத்தியாவதில்லை என்றாலும், உணவில் இருக்கும் இரும்புச்சத்துதான் இரத்தம் உருவாவதற்கான அடிப்படைக் காரணியாகும். 'ஹீம்' (Heme) என்றால் 'இரும்பு' என்று பொருள்.
நமது அன்றாட உணவில் இரும்புச்சத்து (Iron) குறைவாக இருக்கும்போது, உடலால் போதிய ஹீமோகுளோபினை உருவாக்க முடிவதில்லை.
இது தவிர, உடலில் இரும்புச்சத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும் சில உணவுகளை (டானின்கள், பைடேட்டுகள் நிறைந்த டீ, காபி, சோயா, காற்றேற்றப்பட்ட பானங்கள் போன்றவை) அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வதும் இதன் குறைபாட்டிற்கு முக்கியக் காரணமாகும்.
குறைபாட்டின் அறிகுறிகள்
உடல் உறுப்புகளுக்குப் போதிய ஆக்சிஜன் கிடைக்காததால் பின்வரும் அறிகுறிகள் தோன்றும்:
தீவிர உடல் சோர்வு மற்றும் பலவீனம்
தலைச்சுற்றல் மற்றும் தலைவலி
மூச்சுத்திணறல் (சுவாசிப்பதில் சிரமம்)
வேகமான இதயத்துடிப்பு
வெளிறிய சருமம் (Pale Skin)
ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கச் செய்ய வேண்டியவை
1. இரும்புச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகள்:
பீட்ரூட்: இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், காப்பர் மற்றும் வைட்டமின் பி, சி நிறைந்துள்ளதால், இது இரத்த சிவப்பணுக்களை மீண்டும் உருவாக்க உதவுகிறது. இதனைச் சமைத்தோ அல்லது ஜூஸ் வடிவிலோ சாப்பிடலாம்.
முருங்கைக்கீரை: காலை உணவோடு முருங்கைக்கீரை பேஸ்ட்டுடன் வெல்லப்பொடி சேர்த்துச் சூரணமாக்கிச் சாப்பிட்டு வந்தால் சிவப்பணுக்கள் கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
பச்சை இலை காய்கறிகள் & புரோக்கோலி: கீரைகள் மற்றும் புரோக்கோலியில் ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பி-காம்ப்ளெக்ஸ் நிறைந்துள்ளது. கீரையை எப்போதும் சமைத்து உண்பதே சிறந்தது.
உலர் பழங்கள் (பேரீச்சை, கிஸ்மிஸ், அத்தி): 100 கிராம் பேரீச்சையில் 0.90 மி.கி இரும்புச்சத்தும், 100 கிராம் உலர் திராட்சையில் 23% இரும்புச்சத்தும் உள்ளன. அத்திப்பழம் இரத்த உற்பத்தியை அதிகரிப்பதுடன் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.
கருப்பு எள்: தேனுடன் கலந்த எள் உருண்டை அல்லது ஊறவைத்த எள் சாப்பிடுவது இரும்புச்சத்தை உயர்த்தும் சிறந்த வழியாகும்.
2. வைட்டமின் C உணவுகளை அதிகரியுங்கள்
நமது உடல் இரும்புச்சத்தைக் கிரகிக்க (உட்கிரகிக்க) வைட்டமின் சி மிகவும் அவசியமாகும்.
எனவே, கொய்யாப்பழம் (100 கிராமில் 210 மி.கி வைட்டமின் சி உள்ளது), நெல்லிக்காய், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, தக்காளி போன்ற வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளைத் தவறாமல் சேர்க்க வேண்டும்.
3. இதர பழங்களைச் சேர்த்தல்
மாதுளம்பழச் சாற்றில் தேன் கலந்து குடிப்பது, தர்பூசணி (இதில் லைகோபீன் சத்து உள்ளது), ஆப்பிள் மற்றும் சர்க்கரை பாதாமி (Apricot) போன்ற பழங்களை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது ஹீமோகுளோபின் அளவை வேகமாக உயர்த்தும்.
4. சமையல் பாத்திரங்களை மாற்றுங்கள்
இயற்கையாகவே உணவில் இரும்புச்சத்து கலக்க, இரும்புப் பாத்திரங்களில் (Iron Cookware) சமைக்கப்பட்ட உணவுகளை உண்ணப் பழகுங்கள்.
5. உடற்பயிற்சி
மிதமான அல்லது தீவிர உடற்பயிற்சிகளில் ஈடுபடும் போது உடலின் ஆக்ஸிஜன் தேவை அதிகரிப்பதால், உடல் தானாகவே அதிக ஹீமோகுளோபினை உற்பத்தி செய்யத் தூண்டப்படும்.
முக்கியக் குறிப்பு
பழங்களை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, அதன் மேலுள்ள பூச்சிக்கொல்லிப் படிமங்களை நீக்க உப்புத் தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் சுத்தமான நீரில் கழுவி உண்ண வேண்டும்.
மருத்துவரின் பரிந்துரை கட்டாயம்
இதுல் முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால்? உங்களுக்கு ஹீமோகுளோபின் குறைவாக இருக்கிறதா இல்லை சரியாக இருக்கிறதா என்றே தெரியாமல் , நீங்களாவே இரும்புச்சத்து சப்ளிமெண்ட் எடுக்கக் கூடாது.
மருத்துவரின் முறையான ஆலோசனையைப் பெற்று இரும்புச்சத்து பரிசோதனை செய்து அதன்பிறகு மருத்துவருடைய அறிவுறுத்தலின் படி இரும்புச்சத்து சப்ளிமெண்ட் (Iron Supplements) மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
=======